Citron- och ricottapasta med krispigt ströbröd
En frisk och elegant pasta med krämig ricotta smaksatt med citron, krispigt gyllene ströbröd och valfri citronstekt kyckling. Lätt men tröstande, med perfekt balans mellan fräschhet och fyllighet.
Tagg
Middagsrecept
Hitta goda recept för middag, från snabba vardagsrätter till mer matiga helgfavoriter.
Rökiga mosade bön-tacos med färsk salsa och krispig sallad
Krispiga mosade bönor med krispiga kanter kryddade med rökiga smaker, serverade i varma tortillor med färsk salsa och krispig sallad. Enkelt, mättande och fullt av textur.
Glaserad krispig tofuwok med grönsaker och nudlar
Krispig gyllene tofu täckt i en smakrik klibbig glasyr, blandad med nudlar och färska grönsaker. Snabbt, tillfredsställande och fullt av textur och smak.
Linsbolognese med pasta
En rik, djup smakande vegansk ragù där röda linser kokar ner i såsen för fyllighet och djup, medan rostade frön ger textur och tuggmotstånd. Värmande, mättande och naturligt växtbaserad.
Kokoscurry med champinjoner, spenat och vita bönor
En sydostasiatiskt inspirerad kokoscurry med champinjoner, spenat och krämiga vita bönor. Rik, aromatisk och proteinbalanserad – perfekt med ris.
Misorostad blomkål med krispiga kikärter och tahinisås
En djupt smakrik rostad blomkålsrätt med krispiga kikärter, krämig tahinisås och klara umamismaker. Tillfredsställande vegansk comfort food som inte känns som en kompromiss.
Förenklad feijoada (brasiliansk gryta med svarta bönor och fläsk)
En förenklad hemlagad version av Brasiliens ikoniska svarta bönstgryta. Rik, rökig, lätt kryddig och djupt tröstande — traditionellt serverad med ris och färska apelsinskivor.
Fyllda arepas (kolombianska fyllda arepas med hogao)
Tjocka kolombianska majskakor som steks i panna tills de är gyllene och fylls med riven kyckling, smält ost och en smakrik hogao-sås. Fyllningen kan enkelt göras vegetarisk genom att utesluta kycklingen.
Arroz con Pollo (ris med riven kyckling)
En tröstande colombiansk arroz con pollo gjord med riven kyckling, grönsaker kokta i kycklingbuljongen och smakrikt kryddat ris.
Ropa Vieja (klassisk kubansk riven nötkött)
En traditionell kubansk rätt med långkokt, riven nötkött med paprikor, oliver, tomat och varma aromatiska kryddor. Såsen ska reducera till en rik, blank glasyr snarare än en soppa.
Tacos al Pastor (Mexico City-stil)
Marinerat fläsk tillagat med chili, kryddor och ananas, traditionellt serverat på små majstortillas med lök och koriander.
Spansk tortilla
En traditionell spansk tortilla gjord på långsamt tillagade potatisar och lök, ihopbunden med ägg och tillagad tills den precis stelnat med ett lätt krämigt mittparti.
Svenska köttbullar med potatismos
Klassiska svenska köttbullar serverade med krämig brunsås och slätt potatismos. Traditionellt serveras med lingon och inlagd gurka.
Boeuf Bourguignon
En traditionell fransk nötköttsgryta långsamt bräserad i rödvin med bacon, svamp, pärllökar och örter. Djup smakrik, fyllig och silkeslen — bäst serverad med potatismos eller rustikt bröd.
Moussaka
En fyllig, lager-på-lager medelhavsrätt med panerad aubergine, en kraftigt kryddad köttfyllning och en lyxig citrondoftande bechamelsås.
Spaghetti Carbonara (klassisk romersk stil)
En traditionell italiensk pastarätt gjord på ägg, ost, saltat fläsk och svartpeppar. Den krämiga såsen skapas genom att emulgera äggulor med pastavatten — ingen grädde behövs.
Enkel ramen med ägg och grönsaker
En snabb, värmande ramennudelsoppa med mjukt ägg, grönsaker och en smakrik buljong. Perfekt för en enkel vardagsmiddag.
Kycklingadobo
En klassisk filippinsk långkokt kycklingrätt där soja, vinäger, vitlök och kryddor reduceras till en djupt smakrik, syrlig glasyr. Traditionellt serverad med ångat vitt ris.
Japchae (koreanska sötpotatisglasnudlar)
En utsökt koreansk rätt gjord med sötpotatisglasnudlar, marinerat nötkött och en mängd grönsaker, allt blandat i en smakrik sås.
Sii Khrong Muu Yaang
Möra, sega och lätt kolade thailändska fläskrevbensspjäll serverade med en kryddig dippingsås och en uppfriskande limekräm.
Nasi Goreng (indonesiskt stekt ris)
En smakrik indonesisk rätt med stekt ris, blandade proteiner och grönsaker – perfekt för en rejäl måltid.
Pasta med tomatsås och parmesan
En utsökt pastarätt med en fyllig tomatsås och toppad med riven parmesan.
Stekta kycklingbröst med rostade potatisar och grönsaker
En utsökt rätt med stekta kycklingbröst serverade med rostade potatisar och grönsaker.
